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Prep Time20 minutos
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Serving4
A Berinjela com Molho de Alho é um prato simples, porém repleto de sabor, que destaca a textura macia e suculenta das berinjelas. Combinada com um molho rico, levemente picante e aromático, feito à base de alho, molho de soja e molho de ostra, essa receita é perfeita para complementar uma refeição asiática. Fácil de preparar, é uma ótima opção tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais!
Ingredients
Directions
Cozinhe a berinjela: Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo alto. Adicione as fatias de berinjela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias, cerca de 4 minutos.
Adicione os temperos: Misture a água, os flocos de pimenta vermelha e o alho em pó à frigideira. Reduza o fogo para médio, tampe a frigideira e deixe cozinhar até que toda a água seja absorvida.
Prepare o molho: Enquanto a berinjela cozinha, misture em uma tigela o açúcar, o amido de milho, o molho de soja e o molho de ostra. Mexa até que o açúcar e o amido de milho estejam completamente dissolvidos.
Combine o molho com a berinjela: Despeje o molho sobre a berinjela cozida e mexa bem para cobrir todas as fatias uniformemente. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho engrosse e envolva as berinjelas.
Sirva: Retire do fogo e sirva quente como acompanhamento ou prato principal, acompanhado de arroz branco ou noodles.
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